안녕하세요. 오늘은 시드니 시티에 있는 레스토랑을 소개드릴까 합니다.
저번주 팀엑티비티후 점심으로 갔던 레스토랑인데요.
멕시칸음식들과 다양한 데킬라들을 즐길수 있었던 레스토랑이였습니다.
특히 타코메뉴들이 다 인상적이였는데요. 저희는 팀으로 갔었기에 Chef's menu ($105pp)으로 선택된 메뉴들로 맛보았습니다.
그중에서 추천드릴 음식으로는 Tasmanian Salmon Ceviche Taco, Tostada De Champinoens, Crispy Brussel Sprouts 그리고 Estaban's potatos (smoked kipflers).
이중에서 제일 맛있게 먹었던것은 Tostada De Champinoens 버섯을 오래 졸여서 특별한 XO소스, Huitlacoche (Corn Smut) 그리고 치즈랑 함께 곁들여 먹는 타코 였는데, XO소스가 너무 맛있고 버섯과 치즈의 풍미가 아주 좋았던 음식이였습니다. 특히나, Corn Smut이라고 옥수수끝에 생겨난 버섯으로 만들어진 음식이라고 들어는 봤으나 먹어보지는 못했던 아주 희긔한 음식이였는데요. 옥수수깜부깃병이라고도 하는 이버섯은 식물에 병이 들어서 생겨난 버섯이라고 합니다.
아래에는 레스트랑 주소와 찍어논 사진들입니다.
https://www.estebanrestaurant.com.au/menu
Menu — Esteban Restaurant Sydney - Best Mexican Food & Tequila Mezcal Selection in Sydney
Showcasing authentic dishes and cooking techniques of regional Mexico with a modern Australian twist. The food offering focuses on share plates, an homage to Mexican tradition and the role of good food in bringing friends & family together. Each element is
www.estebanrestaurant.com.au
Esteban · 1 Temperance Ln, Sydney NSW 2000 오스트레일리아
★★★★★ · 멕시코 음식점
www.google.com
저는 Extra Aneljo 선택해서 시음해보았는데요, Don Fulano Imperial이 제일 맛있었습니다. 다른 데낄라보다 더 숙성맛 (깊이가) 느껴지는 술이였습니다. 개별로는 $305 씩하네요~ 와우!
또 가고 싶어~
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